「牛を愛おしむ。牛を愛する。牛とともに。」乳牛たちへ愛情を注ぐ姿勢には、絶対の自信があります。北海道の海と山に囲まれた豊かな自然の中で、私たち市川牧場は、いのちへの感謝の気持ちを忘れず、日々酪農の仕事に楽しく取り組んでいます。

私たちは、北海道南東部の厚岸町で酪農業を営む牧場です。70年以上前、現代表の祖父が馬の畜産と畑作を行うかたわら、一頭の乳牛を育てたところから牛作りを始めました。

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私たちは、日本ではまだ希少なこのモンベリアード種を導入し、近年はホルスタイン種との異種交配を行なっています。将来的には、10産を超える長命の牛が当牧場であたりまえのように暮らし、牛舎内をおだやかに歩き回る優しい風景を実現することを目指しています。

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カップソフト

カップソフト

SOFT CREAM

家族同様の愛情をこめて育てた当牧場の牛のミルク。そのおいしさをお客様に味わってほしいという思いから作った極上のソフトクリームです。牛乳をそのまま食べているようなミルク感、自然でやさしい甘みが特徴です。

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牛乳

牛乳

MILK

モンベリアード種100%の生乳を搾りたてのまま牧場内の加工場へ直送。低温殺菌で牛乳を作り、年間を通じて同じ成分、同じ味わいで出荷するよう心がけています。無脂乳固形分（タンパク質、カルシウムなど）がホルスタイン種に比べて高く、風味の強さが特徴です。

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飲むヨーグルト

飲むヨーグルト

NOMU YOGURT

乳酸菌の種類や分量の調整に徹底的にこだわり、専門家のアドバイスを受けて最適なバランスを見つけることで生まれた、飲むヨーグルト。モンベリアード種100%の生乳を使用、ミルク感と風味の強さが味わいの特徴です。

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牛肉

牛肉

BEEF

乳肉兼用のモンベリアード種の牛は、牧場内のストレスの少ない環境で飼育し、無理に太らせることはしません。自然に育まれた牛肉は脂の少ないあっさりした赤身。ステーキなどで、肉本来のおいしさをご堪能ください。

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COMPANY

市川牧場

代表

市川勝美

創業

明治23年入植昭和20年酪農業スタート

総飼養頭数

搾乳牛160頭
乾乳牛30頭
未経産牛170頭

採草地

借地含め80ha（うち12haはデントコーン）

所在地

北海道厚岸郡厚岸町太田1の通り23番地

電話番号

090-9524-8882

沿革

  • 明治23年 新潟より厚岸に入植
  • 昭和20年 酪農業をスタート
  • 平成13年 フリーストール牛舎建設
    搾乳ロボットLelyAstronautA2導入
  • 平成14年 搾乳牛舎増築
    搾乳ロボット2台目導入
  • 平成31年 ヨーロッパ視察でモンベリアードに出会う
  • 令和2年 モンベリアードF1誕生
    搾乳ロボットA2からA5へ
  • 令和3年 搾乳牛舎増築、ロボット3台に
  • 令和4年 モンベリアードF2誕生
    哺育舎建設、哺乳ロボット導入
  • 令和6年 モンベリアードF3誕生
  • 令和7年 代表イタリアにてカルピジャーユニバーシティ卒業
  • 令和8年 乳製品製造・販売開始予定
沿革イメージ